Сообщений в теме: 1028

[Melda]

Ой, ведь вру.... Тока когда еще раз перечитала, поняла В домашний майонез кладут яйца, которые взбивают с горчицей и растительным маслом... ну еще можно добавить уксус или воду, если слишком густо получится...
Так что прошу прощения, если ввела в заблуждение.....

[Mariena]

Melda, какова участь майонеза?

[Lerik]

Девочки, как все круто и вкусно!! Не была на форуме пару дней и вот..((
Обязательно попробую сделать макароны в духовке и особенно салат с креветками..мм..прям жду не дождусь попробую!!!

[Mar33_33]

Ура! Первая работа по карвингу (всего за 10-15 минут) обычным ножом. Если будет интересно, фотографии делала поэтапно (штук 5). Могу сбросить. Мне кажется, для заливного отличное украшение (ну и для закуски). Новый год не за горами

[Сэра]

Мар лебёдушка ну просто !!!!
А на первой фотке мои любимейшие помидорки с сыром:-[

[Тигра]

Мар, какая красота Я, пока не увеличила фоту, подумала из капустных листьев ты что-то сотворила, а это оказался лучок Слушай, а можно ведь и из синего тоже вырезать лебедя, будет парочка - белый и черный

[Mar33_33]

На кулинарном сайте мне предложили из красного лука еще вырезать. Одна сразу попробывала и выставила, из красного мне даже больше понравилось. Для тех, кому нравятся заливные блюда, можно посадить красного и белого и будет "Лебединая верность" (верхний слой заливного оформить красивыми цветуечками из моркови и яиц), чтобы просвечивали. Вообще нет предела фантазии. Но я заливное - не ем
Тигра! Вот у вас в Москве есть школы по карвингу (все условия прямо), у нас же - все додумывайте сами. Такие шедевры можно из овощей и фруктов творить! Вот так всегда, кому не надо у тех все под носом. У меня в секунде от дома большой магазин цветочный. А зачем он мне, если цветы меня не любЮт.

[Mariena]

МАААР, ну ты даешь. Молодец! Я заливное не лю, а вот лебедушка... сможет стать украшением на любое блюдо. У меня по карвингу книга есть, но нет ножей. Там такая фреза, что обычный нож не справится. Но композиции из овощей и фруктов ммммм.. залюбуешься.

[Lerik]

Мар, ну у тебя шедевр за шедевром!! И все краше и краше!.. СУПЕР!

..А я кстати не помню кто рецепт писал на днях салат делала из ананасов с креветками.. только вот пекинсукю капусту забыла положить ..специфический канешна ..

[Melda]

Мар! Обалдеть!!! Я тож, как Тигра, подумала про капусту... Ты ножи купила??
А мы вчера купили блендер... Как всегда в магазине ныла я про то, что надо мнеееееее, а терь че с ним делать? почиткала про смешивание и минишинковку в инструкции... но сильно не придумала, хде использовать новинку...

[Mar33_33]

=-O Мар! Обалдеть!!! Я тож, как Тигра, подумала про капусту... Ты ножи купила??
А мы вчера купили блендер... Как всегда в магазине ныла я про то, что надо мнеееееее, а терь че с ним делать? почиткала про смешивание и минишинковку в инструкции... но сильно не придумала, хде использовать новинку...

Melda, это вырезала обычным ножом (только острым ) Увидела из яблока в инете, сделала из лука.
У меня блендер - стоит, не убирая на кухонном столе. Очень одобно. Перемешиваю и режу всё и вся.
В четверг купила миксер-квик и соковыжималку для цитрусовых (все ручное, не эл.) фирмы "Tupperware" (посуда не из дешевых, но она того стоит) В магазинах ее нет. только на заказ. Думала - сказки подруга рассказывает, но действительно - умная посуда. Я пока в восторге.

[Mar33_33]

Вот еще придумала салатик (скоро Новый год, может кому интересно). мне самой понравился. "Вулкан"

Креветки отварить в подсоленой воде 3 минуты, очистить. Яйцо отварить. Грибы обжарить. Нарезать все соломкой. Каждый слой отдельно намазать немного майонезом Уложить в виде горки. (Не переборщите с майонезом)
1 слой креветки (перемешать с майонезом)
2 слой грибы (перемешать с майонезом)
3 слой перец (перемешать с майонезом)
4 слой яйца (перемешать с майонезом)
5 слой посыпать тертым сыром.
Верх украсить фигурно вырезанным помидором с перцем, луком и клюквой.
Посыпать весь салат мелко накрошенным помидором и сделать полоски из укропа.
Все продукты в одинаковых колличествах

[Lerik]

Мар, классный салатик!
а вот у меня день рождения надвигается .. посоветуйте какие нить салатики вкуснючие но не шибко сложные, а то все салаты надоели уже

[binky]

Mar Салатик наверняка вкуснющий, но такого съешь ложечку и больше не влезет. Сытная весч . Ну а вид салата, как всегда шедевр

[Сэра]

Мар салатик приму к сведению)))
Судя по ингредиентам,оч вкусный,да и Лерик права,всякие оливье и тп ужо в печёнке сидят)))

[Anutka]

Вот еще придумала салатик (скоро Новый год, может кому интересно). мне самой понравился. "Вулкан"

Креветки отварить в подсоленой воде 3 минуты, очистить. Яйцо отварить. Грибы обжарить. Нарезать все соломкой. Каждый слой отдельно намазать немного майонезом Уложить в виде горки. (Не переборщите с майонезом)
1 слой креветки (перемешать с майонезом)
2 слой грибы (перемешать с майонезом)
3 слой перец (перемешать с майонезом)
4 слой яйца (перемешать с майонезом)
5 слой посыпать тертым сыром.
Верх украсить фигурно вырезанным помидором с перцем, луком и клюквой.
Посыпать весь салат мелко накрошенным помидором и сделать полоски из укропа.
Все продукты в одинаковых колличествах

Mar33_33 оболденно! Сейчас бы и съела!
Как Вам вообще удается так готовить, что при одном виде слюньки текут! Наверное Ваши домашние что-нить такое обыкновенное, без всяких украшениц не едят, не царское это дело

[Mariena]

Мар, ну.... ну молоток! А я вчера пиццу делала. Вот по сусекам поскребла и замесила. На стол накрыла, сын попробовал и спросил... нет ли у нас покупной пиццы Пришлось давиццца нам с папиком Начинка-то нормуль, а сама основа - г... Вот не получается у меня дружить с тестом

[Сэра]

у меня с тестом тоже не очень(((
последние два яблочных пирога подгорели(((хотя я за ними следила и проверяла(((хотя может потаму что плита новая,не "притёрлись"мы с ней ещё....

[Mariena]

Сэра, я последний раз пекла заварные булочки. Кого-то я хотела удивить своими кулинарными способностями Они получились... но огромных размеров. Крема не хватило, чтобы заполнить эти ... пирожки. Вот решила взяться за старое - портить продукты Я уж все позиции перенажимала, чтобы сохранить равномерный"загар" выпечки. Фига! Вокруг чернь, в середине непропеченое тесто. Нормально - зато от ужина папик отказался, сославшись на брожение в пузе

[Mar33_33]

Несмотря на мою лень вечером переться в магазин, но идея переполняла.
Любовь на льдине (куриное филе)


Яйцо – 3 шт
Сметана 1 ст. ложка
Горчица – 1 ч. Ложка
Растительное масло – 1 ст. ложка
Лимон
Чеснок – 1 зубчик
Соль ј ч ложки
Куриное филе 300 г

Обжарить куриное филе с двух сторон, посолить
Белки отделить от желтков.
Смешать желтки, горчицу, сметану, растительное масло (я делала в миксере)
Добавить чеснок (через чесночницу или терку мелкую)
Залить филе
В чистом сухом миксере взбить белки с соком лимона (несколько капель) и солью
Залить «снег» поверх соуса и поставить в очень разогретую духовку на 5-7 минут
Снег с соусом посмотрела в рецептах посуды "Tupperware". Все остальное - моя фантазия
Вкус - курино-чесночно-яичный.

[Anutka]

Какое чудо! Такие забавные э... А кто это?

[Тигра]

Мар, уже даже как-то хочется на НГ к тебе в гости Ты не переживай, я скушаю немного, просто в сторонке посижу... полюбуюсь

Какое чудо! Такие забавные э... А кто это?

Дык пингвины, Anutka, хто ж еще на льдине любовь будет крутить

[Mar33_33]

Тигра! Дык, хто ж против то! Не переживай! В сторонке тебе посидеть никто не даст Посуду-то потом поможешь помыть?! Ненавижу это дело!!!
Я вот тяжела на подъем (как выяснилось) к поездкам-то

[Anutka]

Дык пингвины, Anutka, хто ж еще на льдине любовь будет крутить

Ааа! Понятно! А что, и не только пингвины на льдине то

[Lerik]

ой девочки! Как все красиво необычно и вкусно!
..А у меня такая проблема.. На днях мы переезжаем в новое необычное жилище ..и вот там у меня не будет ни печки, ни комфорок.. по крайней мере пока.. Хочу купить Аэро-Гриль! Кто знает что такое и может поделиться, расскажите, плиз! Стоит или нет.. И какие возможности он имеет!