Сообщений в теме: 1028

[Angelochek]

я готовлю так:
фарш солим перчим по вкусу... там разные специи добавляем... и обжариваем до готовности... откладываем в сторону...

берем болгарские перчики, помидорчики и баклажаны с картошкой... всо чистим, промываем.... и вырезаем серединки...
баклажаны можно подержать в соленой воде, чтоб горечь ушла....
я эти серединки от помидорок, баклажанов и картошки добавляю в мясо... потом когда все помыто начиняем мясом готовым наши помидорки, баклажанки, перец и картошку... укладываем в глубокую кастрюлю с блюдцем или плоской тарелочкой на дне (тарелочка попой к верху)...затем добавляем воды кипяченой чтоб тарелочку покрыло... накрываем крышкой и на медленный, можно умеренный огонь... мясо даст свое маслице.... ну а готовность есстесноо когда проварится баклажан и картошка....

Приятного аппетита!!

П.С. если невестка седня ночью или завтра до вечера не родит будут фотки

[Mar33_33]

Третий день уже не дождалась На этот раз придумала не сама, посмотрела в журнале Лиза. Вот что у меня получилось (для тех, кто любит баклажаны и все остренькое – очень-очень вкусно).

С баклажанов срезать кончики, сделать продольный разрез, положить в емкость, залить кипятком и оставить на 5 минут. Воду слить, положить баклажаны под пресс и оставить на 30 минут. Порубить ядра грецких орехов, чеснок пропустить через пресс, нарезать мелко репчатый лук и зелень. Все перемешать- посолить, поперчить, залить винным уксусом. Наполнить баклажаны, оставить на 2-3 дня в холодильнике. Ням-ням.

[Lerik]

Мар, до обеда еще 1,5 часа! Я ж щас слюной изойду!

[Mar33_33]

Мар, до обеда еще 1,5 часа! Я ж щас слюной изойду!

У нас еще и рабочий-то день не начался Можно сказать завтрак в самом разгаре

[Lerik]

Мар, до обеда еще 1,5 часа! Я ж щас слюной изойду!

У нас еще и рабочий-то день не начался Можно сказать завтрак в самом разгаре

вот вот вы то пищу вкушаете там! Пойду хоть чайку зеленого налью себе голод приглушу

[Mar33_33]

Тигра сподвигла меня на приготовление харчо (неделю назад она сотворить собиралась), у меня всю неделю руки чесались

Сварить бульон. Положить мелко нарезанный лук, чеснок (через чесночницу), рис, сливы (на любителя), соль, перец (я приобрела мельницу, где несколько сортов перца ) и варить приблизительно 30 минут. Добавить томатную пасту или помидоры (я добавляю и то и то). В готовый харчо добавить зелень.

[Mar33_33]

Что-то меня на кавказскую кухню потянуло
Чахохбили

Курицу разрезать на небольшие куски, обжарить с 2-х сторон. Сложить в кастрюлю. Добавлять следующее: Лук мелко порезанный и обжаренный, томат-пасту, уксус – 1 ст. ложка, вино – 2 ложки, мясной бульон, соль, перец и тушить 1 час на слабом огне. В конце тушения положить разрезанные на дольки помидоры.

[Lerik]

мм.. вкуснатищща а нам на работу чахохбили на обед привозят - оно из себя представляет просто мелкие кусоки курицы на косточках..

[Lerik]

а у нас на днях картофель закнчился .. пришлось сегодня готовить нелюбимые моим МЧ макароны .. с мясом, добавила томатной пасты..
а выглядит это канеш оч, просто, вот так

[Murluka]

Чего-то я давненько в эту темку не заходила! Как все вкусно выглядит!
Lerik, очень просто и очень вкусно!

[Lerik]

Спасибо, Мурлыка)) ..ага.. есть можно

[Mar33_33]

Для тех, кому тоже скучно подавать винегрет обычно Вырезается чашечка очень легко.

[Mar33_33]

Вот придумала на новый конкурс украшений блюд для детей
Мурлыка

[Murluka]

Ой это для меня?

[Сэра]

Ой как всё вкусно!!!!!
А крастища то Мар какая))))
Я как обычно в восторге
Сегодня готовила Драники(картофельные блинчики,или ещё их терунами называют)вкуснотища!!!!Пальчики оближешь))))
Готовятся оч просто.
Почищенную картоху натираем на самой мелкой тёрке(мучительно,но вкусно),в полученную массу разбиваем яйца.Количество яиц зависит от количества картошки,я обычно кладу 3 штуки,солим,естественно перемешиваем тщательно и дальше жарим как обыкновенные блины)))
Некоторые добавляют ещё муку и молоко.
Подавать на стол со сметанкой.Ну очень вкусненько))))

[Mariena]

Мар, котейка яичный чудо . Тока мой есть не станет, по причине ненависти к оливам. Думаю не многие детишки питают любовь к этим "виноградинкам". Можно чем-нить другим заменить?
Сэр, я тож обожаю драники.

[binky]

Я очень люблю драники, и еще одно блюдо белорусской кухни - бабку. Это вроде пирога из тертой картошки. Картофель для скорости (и безопасности своих пальцев) я измельчаю в блендере, тем более, что его много надо. Свинину с жирком порезать мелкими кусочками, обжарить. Порезать лучку побольше, тоже обжарить вместе со свининой. Можно еще каких-нибудь грибов добавить, но без них тоже вкусно. В тертый картофель добавляю соль, специи. Беру форму какую-нибудь с высокими бортиками, хорошенько смазываю маслом. Бабку надо сделать в 3 слоя - слой тертой картошки, затем мясо с луком и второй слой картошки. Этот "пирог" надо запекать в духовке около часа. Со сметанкой очень вкусно, правда, не очень диетическое бюдо

[Mar33_33]

Я очень люблю драники, и еще одно блюдо белорусской кухни - бабку. Это вроде пирога из тертой картошки. Картофель для скорости (и безопасности своих пальцев) я измельчаю в блендере, тем более, что его много надо. Свинину с жирком порезать мелкими кусочками, обжарить. Порезать лучку побольше, тоже обжарить вместе со свининой. Можно еще каких-нибудь грибов добавить, но без них тоже вкусно. В тертый картофель добавляю соль, специи. Беру форму какую-нибудь с высокими бортиками, хорошенько смазываю маслом. Бабку надо сделать в 3 слоя - слой тертой картошки, затем мясо с луком и второй слой картошки. Этот "пирог" надо запекать в духовке около часа. Со сметанкой очень вкусно, правда, не очень диетическое бюдо

Жалко, что на фото посмотреть нельзя А его можно в виде горки сделать? Где-то давным-давно прочитала, что подать красиво картофель при выключенном свете: В центр горки положить скорлупу от яйца, налить спирт и поджечь! А если еще и таким образом белорусскую бабку сделать! Во красотища, наверное, будет и вкуснотища! Вулкан бабистый А то сам вулкан по рецепту получается красиво, но не так заманчиво-вкусно.

[binky]

Mar Горкой не получится, тесто жидкое, растекается. Но выглядит неплохо когда запечется, корочка сверху аппетитная получается. Так здорово, когда есть духовка!

[Mar33_33]

Сегодня утром придумала (напоминаю - жаворонок я), чтобы по квартире с 6 утра не шастать, приходится сидеть мышью на кухне. В магазин идти - ленища страшная, вот и сделала из того, что в холодильнике обнаружила. Приходится делать маленькими порциями, домашних ничем не удивишь Зажрались
Это на обычном чайном блюдце:

Из готового слоеного теста формочками из печенья вырезать фигурки, смазать яйцом и в духовку (разогретую) до готовности. В блендере (миксере) смешать креветки, плавленный сыр, майонез, зелень.

[Murluka]

Ух ты! А что там красненькое такое?

[Сэра]

Мар как обычно блюдо просто великолепно!!!

[Mar33_33]

Ух ты! А что там красненькое такое?

Клюковка.

[Mar33_33]

Вот еще сегодня сотвоила. Все новое - хорошо проверенное старое. Украшение сейчас придумала, поэтому-ну как тут не выставить

Куриное филе-посолить-поперчить обжарить, сложить в форму, смазанную маслом (немного). Грибы обжарить (даже если магазинные из банки-все равно обжарить). Добавить сверху на филе. Картофель очистить, разрезать на кружочки (2-3 мм),посолить-поперчить немного обжарить.Уложить на грибы. Помидор разрезать на кружочки (2-3 мм) посолить, положить на картофель. Добавать воду (не доходя до самого верха). Поставить в горячую духовку до готовности картофеля(приблизительно 20 минут). Украсить

[Сэра]

Мар...слов нет....пошла обедать((((на обед щи((((