Сообщений в теме: 1028

[Mar33_33]

Не знаю, как у вас - у нас погода -уныние сплошное. Слякоть, света белого не видно :( Сегодня даже с работы свалила (якобы в налоговую ) Надывала новый рецептик. Вкуснота!

Салат "НЕТ осенней депрессии."
400 г - квашенная капуста
0,5 ст. - грецкие орехи
3 зб - чеснок
1 ч.л. приправа хмели-сунели
2 ст. ложка растительного масла
10 г зелени укропа
Чеснок подавила. Укроп мелко порубила.
Орехи пропустила через блендер
Квашенную капусту смешала с укропом, орехами и чесноком.
Добавила хмелли-сунелли.
Заправила маслом.
Вкуснота!

[Mariena]

Слышь.. хмелли-сунелли, ты мне так и не открыла тайну, почему так мало

Мар.. вкуснятка наверно. А на первой фотке.. чотт маловата порцайка.. или ты этот салат таким образом распорционила?

Сколько квашенной капусты?

[Mar33_33]

Ой, просматрела!
Малюсенькая порцейка - это то, что осталось
400 г капусты (ой) я же говорю - депресуха

[Mariena]

Малюсенькая порцейка - это то, что осталось

Я так и думала
Марчик, я вот смарю, все так аппетитненько выглядит, но вот с квашенной капусты... я прям не знаю.. На самом деле вкусно? Я просто ее только в естественном виде могу употреблять. В качестве ингредиента... мне кажется она "не то"

[Mar33_33]

Этот рецепт я сделала первый раз. На полпорции. И... осталось чуть-чуть . Хмелли-сунелли придает особый вкус. Я приправы очень люблю. Пойду дожую и то, что осталось

[Mariena]

А по электронке нельзя кусочек отправить?

[Mar33_33]

Даже при всем желании уже не мОгу Все сожрато. Надо к приходу детеныша новую порцию забабахать.

[Mar33_33]

Даже при всем желании уже не мОгу Все сожрато. Надо к приходу детеныша новую порцию забабахать.

[Mar33_33]

Творожная запеканка "Экзотика"

2 шт - яйца
400 г - творог
1 ст.л. крахмал
1 ст.л. лимонный сок
3 ст.л. сахар
2 шт - киви
раст.масло (для смазки, если форма не силиконовая)
Отделить белки от желтков и взбить в крепкую пену.
Постепенно добавить сахар. Взбить.
Творог смешать с крахмалом, лимонным соком и хорошо перемешать.
Соединить с белковой массой.
Киви почисить и тонко порезать.
В формы (у меня маленькие силиконовые, по рецепту одна большая) уложить творожную массу.
Украсить киви.
Смазать желтком и выпекать в разогретой духовке (у меня 15 минут)

[WinterGuest]

Вкуснятинка полюбому. Жаль только мой МЧ творог не любит... но думаю, мож все равно попробовать?
Про духовку. У меня ее нет, но есть микроволновка с конвекцией. Какую температуру надо выставлять?

[Mariena]

У меня аналогичный вопрос про температуру.. только в духовке Папик у меня в последнее время зауважал творог, видать кальция с возрастом перестало хватать . Вроде и рецепт простенький, думаю "замутить" на выхи.

[Mar33_33]

Насчет микроволновки - думаю попробовать можно (сама только на практике всегда проверяю). А какая температура, а хрен (пардонте) его знает. Сначала разогрела, думаю до 250, потом убавила газ и поставила (у меня на 15 минут, т.к. формы плоские)

[WinterGuest]

Ну я в микроволновке уже пироги всякие пекла, но то ж тесто... в общем,попробую методом тыка

[Mariena]

И мне придется методом тыка. Но с творогом думаю будет проще, чем с тестом

[Mar33_33]

Салат "Изыск" (в журнале название было очень приземленное)
Действительно изысканный. Скажу сразу, рукколу ничем заменить нельзя!!! Мне пришлось через весь город за ней ехать. Жаль, маловато сделала. Планирую повторить на Новый год.


40 г руколлы
80 г лосося слабосоленого
50 г помидоры черри (5 шт)
1 блин
30 мл оливкового масла
10 г лука красного
сок лимона
соль, перец
Руколлу перебрать-помыть, отрезать ножки
Лук нарезать кольцами
Черри порезать на 2 части
Лосось порезать соломкой
Испекла блины по своему рецепту
Взять один блин и порезать тонкими длиннными полосками.
Все перемешать. посолить-поперчить.
Заправить оливковым маслом с лимонным соком.

[Mariena]

Ух ты! Салат действительно интересный. Мар, сколько у вас стоит рукола? Я тут намедне, интересовалась ценами на траву... была в шоке. Мясо дешевле.

[Mar33_33]

Такие салаты у нас обычно в маленьких плошках продаются. Порция для этого салата (одна плошка) стоит 35 рублей.

[Mariena]

упс.. плошек точно не видела, а уж за 35 руб. и подавно. А продается в овощном отделе?

[Тигра]

Мариенчик, вот так это примерно выглядеть должно (из маленького горшочка торчит "куст")
.
У нас в супермаркетах стойки стоят рядом с овощными отделами, вот на них-то и понаставлены разные салаты и травки. Есть еще в пакетах, но там вес большой. Что-то не верю я, чтобы у вас не было ни одной "фермы" по выращиванию зелени таким образом.

[Mariena]

Ну такие-то у нас в продаже есть. Но только обыкновенный салатный кулек. Мар пишет, что руколу ничем нельзя заменить. И именно руколы я не видала. А такое то добро - да, стоИт рядком. Правда не знаю местной фермы или привозная.

[Тигра]

Нууу, дык фотку-то простого салата выложила для образца, так скзать, тогда смари в коробочках

[Mar33_33]

Во-во-во! Того же производства. И чего у них только нет! Я в гипермаркете покупала, где если даже ничего нет, там точно будет

[Mar33_33]

Чесночные тосты с печенью трески.

100 г - печень трески
1шт - мариновоный огурец
2 шт - яйца
50 г раст.масла
1 зб чеснок
пряные травы (у меня мельница)
соль
лук зеленый, укроп
белый хлеб
майонез по рецепту (я без него)
Чеснок измельчить, добавить в масло вместе с травами, перемешать и оставить на 5 минут.
Яйца отварить. Порезать мелкими кубиками.
Огурец порезать мелкими кубиками.
Укроп измельчить.
Печень трески размять вилкой, добавить огурец, яйца, укроп. Посолить.
Белый хлеб вырезать формочками, обмакнуть в масло и обжарить с двух сторон.
Выложить начинку на чесночные тосты
Надо было заправить майонезом начинку и добавить лук - я не стала.

[Mar33_33]

Курица по-турецки

500 г - мясо курицы
1 кг - айва
1 шт - луковица
4 ст.л. раст.масла (у меня оливковое)
изюм - горсть (без косточек)
1 ч.л. - корица
0,5 ч.л.- сахар
соль, перец по вкусу
Мясо курицы порезать небольшими кусочками.
Масло разогреть, выложить мясо, быстро обжарить до корочки.
Лук тонко порезать полукольцами добавить к мясу, обжарить.
Влить 0,5 стакана горячей воды и тушить минут 15.
Айву порезать кубиками (средними, кожу я не чистила). Изюм вымыть. Выложить к мясу.
Добавить корицу, сахар, посолить, поперчить, осторожно перемешать.
Залить 1 стаканом горячей воды и тушить под крышкой приблизительно 20-25 минут.

[WinterGuest]

О! Вот это надо взять на заметку))