Сообщений в теме: 1028

[kuzya81]

Умею готовить. Хорошо готовлю. Лень.
Люблю смотреть, как готовите ВЫ, девченки.
УДАЧИ, ВАМ. И СЧАСТЬЯ!!!
Вечером было МУТОРНО. Позвонил ДРУГУ - ХРЕНОВО!!!
ЧЕЛОВЕК!!!, просто пришла и поговорила.
Голова болела (таблетки не помогали).
Кстати ДОКТОР - moksyakova.ru.
ЭТО МОЙ ЛУЧШИЙ ДРУГ!!!
ОНА с её мужем, Мишкой - КЛАССНЫЕ РЕБЯТА
Попробую приготовить рыбку.

[Алена]

видимо, на самом деле классные))))) стока эмоций))

[kuzya81]

ДА!!!

[Алена]

че, налоговая добила?

[kuzya81]

КРЫЗЫС. Конец месяца. Аренда. Зарплата!!!
Твой работник не виноват.
Завтра с пожарником БОДАТЬСЯ!!!

[binky]

Хочу творожный пирог, но у меня творога нетууууу! Чем заменить? Сыр рикотта подойдет?

[Анюша]

Ой, я даже не знаю, подойдет или нет. Он вроде похож на творог, тока не кислый. Может меньше сахара положить. Будет что-то типа чизкейка.

[binky]

А есть еще что-то типа зернистого творога. Надо попробовать.

[Mariena]

нашла отт такую табличку

Ой, какая полезная штучка!!!! Аленчик спасибо.

[Mar33_33]

Рыба запеченая с яблоками

Филе рыбы - 500г
яблоко (кислое) - 1 шт
сливочное масло 50 г
молоко 0,5 стакана
яйцо - 1 шт
0,5 ч.л. муки
перец, соль
Филе рыбы (у меня хек) разрезать на порционные куски, посолить, поперчить. Уложить в смазанную маслом форму. Очищенные от кожицы и серцевины яблоки порезать ломтиками и уложить на рыбу. Для соуса: слегда подсушить муку, добавить молоко и проварить 5 минут, посолить. Немного остудить, хорошо размешать с яйцом. Соусом залить рыбу. Сверху положить кусочки масла и запекать в духовке при 220 оС 20 минут.
Я, конечно, больше люблю все запекать в майонезе (таком вредном, но таком вкусном!)
Для разнообразия и так есть можно

[Mar33_33]

Блины (всегда удачные).


1 литр молока
2-3 ст.ложки сахара
4 яйца
3 ст.муки
1/4 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
20 г сливочного масла
20 г раст.масла
вишня замороженная
Яйца, сахар, соль и соду хорошо перемешать (взбить). Добавить теплое молоко. Муку. Перемешать до однородной массы. Добавить разогретое сл.масло+раст.масло. (Посмотреть и по состоянию добавить кипяченую воду или муку). Выпекать на разогретой смазанной сковороде. Блины получаются тоненькие, хорошо переворачиваются. Свернуть в виде розочки и вставить вишню.

[Анюша]

Мар, какие классные блины А они тоненькие выходят или толстенькие? Собираюсь мужу в пятницу блинов с мясом наделать

[Mar33_33]

Блины тоненькие. Я толстые вообще не люблю. Но надо смотреть по консистенции и добавить воду или муку если что.

[Алена]

Здравствуйте!
я блины вообче-то не очень. то есть совсем никак. Не люблю ни есть, ни жарить. А тут масленица, вроде как обычай, все дела. И мне мама дала рецепт. грит, такие даже однорукий младенец приготовить сможет))) ну я с интересу сделала. Слуште, мне очень понравились, они такие.....как бы сказать...постные штоль. Тоненькие. Переворачиваются прекрасно. Первый блин не комом Их можно много съесть и с разными начинками. В общем, мои "уговорили" их за 15 минут. Пришлось еще делать.
Сам рецепт:
2 стакана муки, 2,5 стакана минералки с газом. Всё)) Муку ввести в минералку, она легко размешивается, без комков. Посолить конечно же. На 30 минут поставить в теплое место. Жарить с двух сторон. Мне катца, если хочется сладких, то можно несколько ложек сахара добавить и ванильки. ну отть, собстнна, и всё))

[binky]

Могу предложить рецепт начинки для блинов. Сегодня такие сделала. Соленая красная рыбка (я покупаю уже тооооненько порезанную), мелко рубленный лук-порей, тертый сыр. Посыпаю блин сыром, на край кладу кусок рыбки, сверху лук, сворачиваю в трубочку. Запекаю в микроволновке или можно в духовке минут 5, чтобы сыр расплавился.

[Mar33_33]

Сам рецепт:
2 стакана муки, 2,5 стакана минералки с газом. Всё)) Муку ввести в минералку, она легко размешивается, без комков. Посолить конечно же. На 30 минут поставить в теплое место. Жарить с двух сторон. Мне катца, если хочется сладких, то можно несколько ложек сахара добавить и ванильки. ну отть, собстнна, и всё))

Сама я так не делала, но на Кулинаре был такой рецепт, только еще яйцо и сахар добавлены.

[Mariena]

Мар.. какая вкуснятка на фотках. Ням-ням!!! Я думаю, что в воскресенье все-таки сподоблюсь на блины. Никак не хватает времени

[Mar33_33]

Рыбная слоенка "Вкус праздника"

500 г - филе рыбы (у меня окунь)
2 дольки чеснока
30 г сливочное масло
0,5 шт лимон
50 г сыр
соль, раст.масло
Для начинки
30 + 20 г сл.масла
1 яйцо
50-70 г сыра
соль, перец
Филе разморозить. Чеснок подавить, посолить. Кусочки рыбы порезать на порционные кусочки, натересть чесночной смесью, сбрызнуть соком лимона оставить на 10 минут.
Начинка. Размягченное сливочное масло растереть с желтком, добавить натертый на мелкой терке сыр, чуть посолить, поперчить. Белок взбить осторожно добавить в начинку.
Кусочки рыбы положить в смазанную раст.маслом форму, сверху уложить начинку, разравнять, закрыть вторым слоем рыбы. Полить растопленным сливочным маслом, закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 20 минут при средней температуре. Фольгу снять, посыпать тертым сыром и поставить в духовку (без фольги) на 5 минут. Украсила зеленым луком.

[Айна]

Марин, блинчики по твоему рецепту прошли на ура!
Только я муки больше насыпала

[Mar33_33]

Я очень рада, что понравились. У всех стаканы разные, поэтому напи сала - добавить муку или воду. Действительно, всегда удачные.

[Mariena]

Если у кого-то есть "вкусные" постные рецепты... поделитесь, пжл.

[Mar33_33]

Если у кого-то есть "вкусные" постные рецепты... поделитесь, пжл.

Ты всегда постишься?

[Алена]

и я "постюсь", присоединяюсь к просьбе Марины!! а то винегрета уже на неделю наготовила)))

[Mar33_33]

вот рецепт vaiya с сайта Кулинар, показался вкусным
Зразы картофельные с грибами
Для теста:
1. Картофель - 1-1,5 кг.
2. Мука - 6 ст. ложек.
3. Соль - 0,3 чайной ложки.
4. Перец - по вкусу.
5. Лук - 1 шт.
6. Морковь - 1 шт.
Для начинки:
1. Грибы замороженные(у меня отварные лесные) или шампиньоны отварные - 500 гр.
2. Лук - 3 шт.
3. Морковь - 2 шт.
4. Чеснок - 2 дольки.
6. Перец - по вкусу.
7. Соль - по вкусу.
Картофель отварить "в мундире", пока горячий быстро размять в пюре (если холодный пропустить через мясорубку), в него подмешать лук с морковью, поджаренные на растительном масле, соль, перец, к остывшему пюре добавить муку, хорошо размешать тесто, скатать в "колбаску".
Для начинки поджарить лук, морковь, соединить с отварными грибами, хорошенько потушить, в конце добавить чеснок, перец, соль. Все размельчить в блендере или через мясорубку (но не до пюреобразного состояния).
Тесто нарезать на порции, сделать из каждой блинчик(толщиной 0,5-1 см), в блинки положить начинку, плотно защипить, обвалять в муке жарить с каждой стороны на сковороде до румяной корочки.
Для начинки можно также использовать жаренную капуту.
Приятного аппетита!!!
И еще один, автор kuklavudu
Постные оладьи с яблоками
25 г дрожжей, 2 столовые ложки сахара (для тех, кто любить послаще, можно увеличить), 1 стакан теплой воды, 1,5 стакана муки, 2-3 яблока, соль, растительное масло.
Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплую воду, дать хорошо раствориться дрожжам с сахаром и солью. Всыпать муку, хорошо перемешать. Яблоки нарезать на мелкие кусочки и замешать в готовое тесто. Дать подняться в теплом месте, накрыв салфеткой. Перемешать и ложкой выкладывать на раскаленную сковороду с маслом. Обжаривать с двух сторон. Готовые оладья можно посыпать сахарной пудрой.

[Mariena]

Ты всегда постишься?

Один раз в год.. какой-нибудь из постов. Но строгий, держать третий раз буду.. или четвертый
Ну... я это.. рыбку все-таки, не два раза за пост.. кушаю А вот папик, первый раз ваще, будет 40 дней без мяса