Сообщений в теме: 1028

[Lerik]

Сэра, мн давно не было толком на форуме.. может поэтому пропустила новость по поводу ожидания малыша.. а теперь еще и работа новая!
Искренне поздравляю тебя!! Прежде всего желаю здоровья тебе и малышу это очень очень здорово!!!!!! И работа хорошая это тоже прекрасно!!!

[Сэра]

Лерик спасибки
Mar33_33 я сама борщ не очень,поэтому и варит его мама.
Но точно знаю что она обязательно кладёт туда лечо собственного приготовления,там тоже уксус есть.
А вот любимая тётушка-кок,проживающая в хохляндии,борщик отменный варит ,хотя и не очень красный)))

[Lerik]

Мар, спасибо за рецепт печенюшек-листиков! Час назад испекла Оень понравилось - тесто солоноватое, а серединка сладкая, здорово! ..Только вот, "блягодаря" маме я их перепекла чуток
..наверное надо ставить не на 250 градусов, а на 200..

[Mar33_33]

Хризантема из крабовых палочек.

крабовые палочки - 1 упаковка (7шт)
яйцо - 1 шт
сыр - 25 г
чеснок- 2 зубчика
майонез - 2-3 ст.ложки
Яйцо отварить, отделить желтки от белков. Белки порезать мелко, желтки размять. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок подавить. Все перемешать, добавить майонез.
Крабовые палочки раскрвтить. Выложить тонким слоем начинку, снова закрутить. Положить в морозилку на 10-15 минут. Разрезать каждую палочку "наискосок". Уложить в виде хризантемы. В серединку положила огурец и украсила зеленью.

[Mar33_33]

..наверное надо ставить не на 250 градусов, а на 200..

Рада, что понравилось. Только насчет t - делаю все на глаз. У меня плита газовая. Ставлю все в разогретую духовку на небольшой огонь.

[Mariena]

Мар... я так делаю рулетики. Только добавляю в начинку еще консервированый кальмар. Потом режу готовый рулетик на три части (при условии, что палочка взята длинная) и накалываю на шпажки. Получается типп канапэ. Идеальная закусочка
ПыСы. Кста последний раз "обожглась" на палках. Они были тупо запресованы и фига ты их раскроешь

[Mar33_33]

ПыСы. Кста последний раз "обожглась" на палках. Они были тупо запресованы и фига ты их раскроешь

Я покупаю палочки только фирмы VICI. 100% разворачиваемость.

[Лапикус]

Сэра, присоединяюсь ко всем пожеланиям!!! от всей души желаю счастья, здоровья и много-много радости вашей семье!!!

[Mar33_33]

Не удержалась и купила сегодня еще одну форму силиконовую.
Торт "Холодное сердце"

Отделить белки от желтков. Взбить белки в очень крепкую пену. Постепенно добавлять сахар, потом постепенно муку. Массу выложить в форму и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Охладить. Разрезать на половики.

Молоко и песок довести до кипения на очень медленном огне. остудить. Взбить сливочное масло, постепенно добавлять сладкое молоко, продолжая взбивать.

Кремом обмазать нижний бисквит и бока.

Шоколад поломать, добавить сливочное масло и чуть воды. Поставить на огонь и мешать, пока шоколад не растворится. Полить верх торта. Бока и снежинки сделала из кокосовой стружки.
Яйца (белки) - 6 шт
Сах.песок - 1 ст
Мука - 1ст
Крем
молоко - 1 ст
песко - 1 ст
масло сливочное - 250-300г
Глазурь
Шоколад 50 г
Масло сливочное -10 г
И пусть холодное сердце и неразделенная любовь будет только в кусочке торта

[Lerik]

Мар, какой торт здоровский и необычный!
И закуска из крабовых палочек классная! Просто и вкусно!
Я типо такой же быстрой закуски люблю делать следующее (к сожалению фотки нет (( :
чипсы принглс идут как основа (2 шт. друг на дружке),
сверху масса из яиц, майонеза и сливочного сыра,
и на массу оливку
просто и вкусно. всем нравится

[Mar33_33]

Мар, какой торт здоровский и необычный!
И закуска из крабовых палочек классная! Просто и вкусно!
Я типо такой же быстрой закуски люблю делать следующее (к сожалению фотки нет (( :
чипсы принглс идут как основа (2 шт. друг на дружке),
сверху масса из яиц, майонеза и сливочного сыра,
и на массу оливку
просто и вкусно. всем нравится

Действительно - вкусно- подтверждаю! Только я на одну чипсину делаю, поменьше майонеза.

[Lerik]

забыла, еще зелень мелко рублю туда

[Mar33_33]

Сплошная полезность. Салат "Нежность"

Пекинскую капусту порезать. Апельсин очистить от пленок и порезать. Перемешать с капустой. Полить йогуртом. Украсить. Лебедь: основа апельсин, крылья и шея - капуста. Держится на зубочистках.

[Mar33_33]

Вычитала в журнале рецепт. Ну как тут не приготовить с пивом-то
Скумбрия по-фламандски

Скумбрия - 2 шт (700-800г)
пиво светлое - 1 стакан
лук - 2 шт
перец сладкий - 0,5 шт
лимон - 0,5 шт
майонез (сметана) - 0,5 стакана
масло сливочное, мука,перец молотый, соль
Скумбрию назезать на кусочки - 1,5 -2 см. Посолить, поперчить. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
Лук нарезать кольцами, спассеровать на масле, добавить немного пива и тушить несколько минут.
В форму уложить рыбу, лук, нарезанный полукольцами перец, крожочки лимона, посолить-поперчить.
Оставшееся пиво смешать с майонезом (сметаной), полить рыбу, накрыть фольгой, запекать 30 минут в разогретой духовке.
Вкус с кислинкой от лимона. И сам соус - густой после духовки. Вкусно. Раньше скумбрию только в копченом виде лопала

[Mar33_33]

Быстро-простая ватрушка "Гость на пороге"


сметана - 200г
яйцо - 1 шт (в тесто)
мука блинная - 6 ст.ложек
Начинка
творог - 300г
яйцо - 2 шт (в творог)
сахар - 1-2 ст.л
клюква для украшения
Смешать сметану (оставить 1 ст.ложку для творога), яйцо и муку. Тесто - как на оладьи. Форму смазать, вылить тесто.
Приготовить начинку: творог, яйца и сахар перемешать и выложить, отступая от краев формы на 2-3 см. Начинку обмазать 1 ст.ложкой сметаны. При выпечке ватрушка сформируется сама. Выпекать в разогретой духовке при умеренном огне 30 минут. Украсить. Тесто очень нежное.

[Mariena]

Мар... позволь узнать... а ты ваще работаешь?!

[Mar33_33]

Мар... позволь узнать... а ты ваще работаешь?!

Я делаю в основном ТОЛЬКО то, что просто и быстро. На приготовление уходит 10 минут, все остальное время работает духовка

[Mar33_33]

Хрустящие куриные оладьи таят во рту И быстро

300 г куриного фарша
лук - 1 шт (маленькая)
соль, перец, масло растительное
кляр
Мука 0,5 стакана
Пиво светлое 0,5 стакана
яйцо (белок) - 1 шт
растительное масло - 1 чайная ложка
Лук очень мелко порезать, смешать с фаршем. Посолить-поперчить. (Фарш у меня был покупной и жидкий, поэтому пришлось выдумывать...)Взять металлическую форму в виде сердечка, заполнить фаршем, обмакнуть с двух сторон в кляр.
Кляр: Белок взбить в очень крепкую пену. Пиво смешать с мукой, добавить масло и осторожно ввести взбитые белки.
Фарш в форме выложить в разогретую с маслом сковороду и снять форму. Обжарить с двух сторон.

[Mariena]

Я делаю в основном ТОЛЬКО то, что просто и быстро. На приготовление уходит 10 минут, все остальное время работает духовка

Мар.. те надоть памятник поставить, в одной руке счеты, в другой половник

[Тигра]

Я делаю в основном ТОЛЬКО то, что просто и быстро. На приготовление уходит 10 минут, все остальное время работает духовка

Это тебе - быстро ! По мне быстро - это пельмешки в кастрюльку закинуть (причем магазинные )

Восхищаюсь каждый раз твоими шедеврами

[Mar33_33]

Девчонки, спасибо, что нравится

[Mariena]

По мне быстро - это пельмешки в кастрюльку закинуть (причем магазинные )

Это тоже долго. Яишенка

Девчонки, спасибо, что нравится

Мар, этт тебе спасибо за твое творчество

[Mar33_33]

Можете меня поздравить с дрожжевым дебютом. Тесто дрожжевое меня не любило, а я особо к нему и не лезла
Решила сотворить к борщу пампушки с чесноком. Вот, что получилось с моими комментариями в приготовлении. Оказывается, это и не сложно. Долго тоже относительно

тесто "до"

тесто "после"

1 стакан муки (это по рецепту, но думаю опечатка, остальное добавляла на глаз по состоянию теста)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.ложки растительного масла
2 яйца + 1 яйцо для смазки
соль на кончике ножа
Соус
3 зубчика чеснока
1 ст.ложка растительного масла
1 ст.ложка воды
соль
Смешать дрожжи и муку, добавить масло, теплую воду 3/4 стакана, яйца, сахар, соль. Замесить тесто. В процессе муку добавляла, чтобы получилось тесто довольно густое, но у меня липло к рукам. Накрыла полотенцем и оставила "подойти" в теплое место. (увеличилось в 2-3 раза).Где-то около часа стояло. Сформировать шарики приблизительно 4 см. ( я для этого руки чуть водой смачивала, тесто чуть липло, потом уже на кулинарном сайте посоветовали руки маслом растительным смазывать ) Уложить на смазанный маслом противень, (я подумала, если будет соус, то, чтобы лучше держался, надо их чуть деформировать - сверху макушки чуть защипнула и вытянула с 4-х сторон). Оставить на 30 минут. Смазать в яйце и выпекать 15-20 минут при 180 градусах в разогретой духовке.
Приготовить соус. Чеснок растереть с солью, растительным маслом и холодной водой. Полить перед подачей.
Очень воздушные, "пушистые" с корочкой. Получилось 13 штук, но по размеру были см 5. Сегодня разогрела в микроволновке - мягкость и пушистость осталась
А еще полезность - от плиты такая теплотень стояла!

[Mariena]

Смешать дрожжи и муку

Я всегда... нууу когда мне не хватает адреналина в крови и я начинаю "печь".. смешивала дрожжи с сахаром и теплым молоком/водой. Они так интересно бродить начинают
Поздравляю Мар тя с победой над дрожжевым тестом!!!!

[Mar33_33]

Пробуя этот салат определить ЧТО там - невозможно. За него на кулинарном сайте меня закидали тапками. ГЫ-ГЫ! Но для меня все, что вкусно - то можно и нужно А жить так вообще вредно или поедать только то, что произведено на своем участке, своими руками и т.д. и т.п.
Салат "Валентинов День"

Огурец - 1 шт
яйца - 2 шт
вермишель быстрого приготовления - 1 пачка
лук - 1 шт
майонез, растительное масло, зелень.
Яйца отварить. Вермишель быстрого приготовления поломать в пачке (Не варить - не жарить ). Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле и выложить на салфетку. Порезать мелкими кубиками яйца, огурец (оставить немного для украшения). Добавить лук, вермишель, приправу из вермишели. Все перемешать и добавть майонез. Выложить в форме сердечка. Огурец порезать тонкими кружочками. Взять металлическую крышку от пива и вырезать цветочки. Украсить салат цветами, серединка из хурмы. Бока салата выложила кольцами огурцов, оставшихся после цветов. Украсить зеленью.