Сообщений в теме: 1028

[Алена]

а ишшо им нарна можно ведерки на голову прилепить из половинок оливок

Мар, спасибо за кролика!

[Mariena]

Возвращаясь к рецепту Бейлиза. Вчера заходила к приятельнице, которая вернувшись из магаза, раскладывала .. водовку, кофеек. Я уже обрадовалась, что удачно зашла . Меня тут же обломали сказав, что это для Бейлиза. Короче. Она делает его с концентрированым молоком. Очень грит, вкусненько. Я думаю тож сподвигнусь. Мар, ваятель ты наш. Где?! Где тот источник, из которого ты черпАешь фантазии? Я уверена, что вопроса - шо будет на столе в НГ - лично у меня не возникнет.

[Mar33_33]

Mariena, вот тебе и здрасте! А Хде твой рецепт Бейлиза?

[Mariena]

Дык, Мар рецепт-то тот же, только вместо сгущенки(сливок) - конц. молоко. И сёёё А у Марины (это я) не было, нет и не может быть никаких рецептов

[Mar33_33]

Дык, Мар рецепт-то тот же, только вместо сгущенки(сливок) - конц. молоко. И сёёё А у Марины (это я) не было, нет и не может быть никаких рецептов

И яйцо стало быть надость?!

[Mariena]

Ща узнаю

[Mariena]

Неа! Яйцо отсутствует

[Mar33_33]

Тоды оглашай весь список!

[Mariena]

Кофе, сахар, водка, концентрированное молоко. А пропорции она четкие не соблюдает. Она все "на глаз"
Пы.Сы. Кофе растворимый "Нескафе Голд"

[binky]

А я всем ликерам предпочитаю вот это

[Mar33_33]

Наш человек
Только сюда бы все это

[Сэра]

Наш человек
Только сюда бы все это

А главное раков,раков побольше)))))

[binky]

Жалко, но способа передачи раков через интернет еще не придумали... пока

[Лапикус]

Жалко, но способа передачи раков через интернет еще не придумали... пока

действительно ооооооч жалко... мда... слюнки текут))))))))

[Lerik]

и все ж таки мне не ясно откель густоста в бейлиса возьмется, если его не со сгущенки делать, а с молока

[Mar33_33]

и все ж таки мне не ясно откель густоста в бейлиса возьмется, если его не со сгущенки делать, а с молока

Согласна - густоты нет, но вкусность остается. Пусть будет это не Бейлиз, а просто сливочно(молочно)-кофейный ликер

[Lerik]

ой нет для меня густота оч важна.. поэтому остается видимо только сгущенка! Хотя было бы лучше если бы ликер получался чуть менее сладким!

[Алена]

вау!! какие раки!!! я щас тут все закапаю слюнооооой... как раз не позавтракала(( ыыыыыыыы с работы лучше в эту тему не заходить))

Лерик, я в бейлис всегда лёд добавляю. Мож в сгущёночный чуть побольше льда напихивать?

[Lerik]

Алена, я конечно же тоже со льдом бейлис пью. Вот и собственного приготовления со льдом пила. Со льдом то оно конечно классно!)
..А вапще я свой бейлис в рксивую бутыль налила и на работу принесла. Мы там любим свежесваренный корфе по утрам с бейлисом пить ..так все остались в восторге! Оч грит похоже, только мягче - хоть ложками ешь) Вот так весь и выдули))

[Алена]

ООООООООООО, слезу с диеты, забацаю обязательно!! а то вы тут так вкусно все рассказываете, что терпежу уже нет никакого!!)))

[Mariena]

А я всем ликерам предпочитаю вот это

Отт, где красотень и вкуснотень Я бы и "на сухую" рачков похрумкала бы. Вот в сентябре, довелось отведать их "от пуза" на ДР сотрудника.
А я вот коньячок лю. И голову не ломаю густой он или не очень. Главное ... результативный

[Mar33_33]

Вот. Придумано 5 минут назад.
Закуска для ленивых за 5 минут. (Делала для пивного девишники, но получилось вкусно и красиво, поэтому делюсь)

Сыр "Виола" в ломтиках
грецкие орехи 30 г
Чеснок 1 зубчик
бантики макаронные
клюква
В серединку сыра положить орехи с чесноком, мелко порезанным. слепить параллельные стороны (И так держится), но я шпажкой украсила Всего 8 ломтиков, но 2 уже слопала

[binky]

получилось вкусно и красиво

Mar Не могу представить, чтобы в таких руках что-то получилось некрасиво и невкусно

[Тигра]

А я вот коньячок лю.

Вискарик тож ничего Дуй в Москву, разберёмся

[Mar33_33]

Начну с предисловия. Я очень люблю грибы. Но комары - это не для меня, поэтому грибы в прок не заготалвилваю. На кулинарном сайте нашла рецепт маринования грибов- вешенок. Хозяйка брала верхи. Корешки - то бишь ножки выкинула. Такого разбазаривания вкусности я не потерпела. Короче, из ножек вешенок нашла рецепт супа сливочного

200 г вешенок
4 картофелины
300мл сливок (10%)
сливочное масло 3 ст.ложки
соль, специи по вкусу
укроп
Картофель очистить и отварить. Добавить 1,5 ложки сливочного масла и размять в пюре.
Вешенки мелко порезать и обжарить на сливочном масле.
В кипящую водду 500 мл положить картофель и сливки (я сначала картофель со сливками перемешала). Посолить (приправа по вкусу) Варить 5 минут, затем добавить грибы и еще варить 5 минут.
При подаче посыпать укропом. (Картошку положила не очень много, но больше - будте лучше )
Ножки получились из основного задуманного маринования шляпок по рецепту хозяки "Экспресс маринования свежих вешенок" (за что большое спасибо)

2 кг. вешенок;
20 шт. горошек черного перца;
10-15 гвоздики ( я не ложила, так как не люблю );
4 ст.л. соли;
2 ст.л. сахара;
2-3 ст.л. уксуса 9%.
сухих стеблей укропа у меня (и у меня) не было, и я купила приправу для засолки огурцов, в состав которой входят: огородный укроп, сушеный хрен, сушеный чеснок, белая горчица, лавровый лист, эстрагон. Вобщем, положила 4,5 ст.л. этой приправы, вместо укропа, и не пожалела, получилось очень вкусно.
Вешенки, освободить от основного стебля, и нарезать не очень мелко.Положить в большую кастрюлю, 5-6 литровую.Засыпать сверху укропом и пряностями.Залить водой до верхнего края кастрюли и поставить на газ. Дать закипеть.
После того как закипит, добавить соль, сахар и перемешать. Дать ещё раз закипеть,и добавить 2-3 ст.л. уксуса.
Оставляем варить на медленном огне на полчаса. Очень важно в процессе варки пробовать на соль, рассол должен быть немного пересолённым, если соли маловато, добавьте.
Дать остыть грибам в кастрюле, переложить в трех литровую банку,залить рассолом, чтобы жидкость покрывала грибы. Закрыть капроновой крышкой и убрать в холодильник на сутки.
По истечении суток можете смело дегустировать.
Это с сайта "Кулинар" автор Венерик. Я делала на полпорции. Как раз ножек хватило на суп
Делала сегодня. Вкус скажу завтра. Автор говорит - вкус детства груздей в деревне. В полутеплом виде - понравилось.